Nuestro invitado de hoy es David Taboas, de 36 años y director de uno de los hoteles mas especiales de Cádiz por su ubicación en un convento, el Hotel Boutique Convento Cádiz. Tras su reciente apertura en julio de 2013, David pretende satisfacer las necesidades de todos sus clientes con una plantilla de 12 trabajadores dispuestos a hacer que tanto visitantes como clientes sientan lo especial que es el hotel. Con esta entrevista conoceremos mas sobre él, el hotel y su opinión sobre el turismo en la provincia.

David en la puerta del Hotel Convento Cádiz.
¡Bienvenido David!

¿Por qué elegiste el convento como emplazamiento para el hotel? Bueno, esa elección ya estaba hecha antes de mi designación como director del hotel. Nuestro trabajo en estos meses ha sido posicionarnos dentro los mejores hoteles de la ciudad para nuestros huéspedes y abrir a los gaditanos las puertas de este Bien de Interés Cultural como es el convento. La utilización del mismo como hotel se ha debido a un periplo de situaciones administrativas que hicieron inviable por el momento su fin original.
Sabemos que vives dentro del hotel y que tienes unas grandes vistas, ¡cuéntanos más sobre cómo es vivir dentro del convento! 
Pues a las vistas no me termino de acostumbrar. Nuestra luz, el perfil arquitectónico de nuestra ciudad, el paso de los cruceros por el muelle… todo eso siempre hace que en algún momento del día me sorprenda un nuevo plano fotográfico. Vivir aquí podría decir que es de las mejores cosas que me han pasado en mi vida. Estoy acostumbrado ya a vivir en hoteles pero esta era una experiencia nueva: vivir en un Convento donde aún reside la comunidad dominica. Tenía mis miedos pero en muy poco tiempo el carácter abierto de Fray Pascual, y como nos hemos adaptado al modelo, hicieron que estos se marchasen.
¿El convento recibe muchas visitas, además de recibir clientes para hospedarse? Muchísimas, la belleza del templo es incuestionable y la paz que se respira en nuestro claustro bien merece un paseo por él.
Impresionantes vistas desde el Hotel Convento.
¿Qué es lo que más te satisface personalmente cuando realizas tu trabajo, qué momento es el que más te gusta? ¿Tienes alguna anécdota divertida?
Puede resultar tópico pero sentir que has cumplido con las expectativas de los huéspedes es algo que me llena muchísimo, en Boutique Convento Cádiz en particular me encanta la cara de la mayoría de clientes cuando los acompañan al ascensor y pisan el claustro por primera vez.
¿Qué tipo de eventos se realizan en el Hotel? ¿Cómo fue el Mercadillo de Reyes?
Nuestro hotel hemos querido que sea un espacio abierto a Cádiz. En estos meses que llevamos abiertos hemos realizado eventos de todo tipo ya, siempre como apoyo a la cultura, a emprendedoras y emprendedores gaditanos o por un fin social. El mercadillo fue una primera toma de contacto con este tipo de eventos, donde las compañeras de LOVE hicieron un gran trabajo aunque la meteorología no nos acompañó. Quedamos bastante satisfechos con el resultado y aseguramos nuevas ediciones del mismo.
Mercadillo de Reyes del Hotel Convento Cádiz. 
¿Qué crees que es importante para que los hoteles de Cádiz evolucionen?
Lo principal creo que sería mejorar nuestra conciencia turística, mejorar en conjunto no sólo el sector, tomar conciencia de la importancia de la excelencia en nuestra actitud y aptitud. Creo que debemos adaptarnos a lo que los turistas que visitan la ciudad van buscando y Cádiz no es sólo sol y playa, nuestro centro histórico tiene mucho, y bueno, que ofrecer.
¿Qué opinas del turismo y la cultura en la provincia de Cádiz?
La Cultura es uno de los  cimientos de nuestro turismo, poco nuevo diría si hablara de fenicios, flamenco, gastronomía, Carnaval, arquitectura… todo eso es cultura y todo eso son los pilares de nuestro sector durante los otro nueve meses del año.
¿Consideras que el turismo puede ser un factor de crecimiento económico para la provincia?
No lo considero, lo creo firmemente. Poseemos una provincia muy completa turísticamente hablando por lo que no entendería que se pensase de manera diferente.
¿Qué buenas prácticas  conoces que realizan en otros lugares sobre turismo y que no se realizan aquí?
He estado muchos años fuera y mi carrera profesional la he desarrollado fuera de la provincia siempre por lo que aún estoy en el proceso de “recopilación de datos”.
¿Qué opinas del trato que se da en Cádiz al patrimonio histórico y cultural? Seguro que sabes mucho del tema, ¡pues tú vives dentro de patrimonio histórico! J
La puesta en valor de nuestro patrimonio es fundamental para nuestro sector. Los trabajos de rehabilitación de las diferentes administraciones nos ponen en el camino pero aún queda mucho por andar.
Atardecer desde el hotel. Simplemente precioso.
¿Crees que el perfil de los turistas o viajeros ha cambiado mucho en los últimos años? ¿Hay mayor interés por lo cultural o tan solo vienen a divertirse y poco más?
Mucho no, muchísimo. Si hablamos de viajeros ahí tenemos a los cruceristas que han revolucionado nuestra forma de ver muchas cosas con su llegada. Creo que hemos evolucionado, más lento de lo me cabía esperar pero lo hemos hecho, desde cuando pusimos en valor nuestras playas allá por los ochenta, dotándolas de servicios y lo que fue un fantástico paseo marítimo, hasta hoy donde el visitante no solo busca nuestras playas ya sino que le encanta perderse por nuestras calles del centro y visitar todo lo visitable.
¿Consideras que existe suficiente unión entre las administraciones y los agentes privados para ofrecer una sólida imagen de nuestra provincia y venderla como destino?
En este sentido podría acudir al socorrido “todo es mejorable” pero lo haría sin un conocimiento exacto de causa.
¿Cómo imaginas el turismo de Cádiz dentro de unos años?
Un aumento del turismo cultural y de calidad nos ayudará a paliar la estacionalidad que sufre la capital, si bien este será más exigente con nosotros y nos hará no sólo mejorar la planta hotelera del casco histórico sino mejorar los servicios e infraestructuras del mismo.

Muchísimas gracias.

Si quieres saber mas sobre el Hotel Convento, visita www.hotelconventocadiz.com.

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